[서산 호수공원 맛집]서산 숙성돼지고기 맛집 금식당

오늘은 회사 직원들과 함께 회식을 하기 위해 알아보다가 서산 살고 있는 직원이 맛 좋은 돼지고기 전문점이 있다고 해서 서산 돼지고기전문 금식당을 다녀 왔습니다.

충남 서산 돼지고기 전문점 금식당

간판이랑 외부 인테리어만 봤을때는 일식집 느낌이 나더라구요.

주차는 가게 앞 몇대만 가능한 것 같아요.

조금 걸어가시면 공용 주차장이 있긴 있답니다.

상호 : 금식당

위치 : 충남 서산시 호수공원3로 271 1층

영업시간 : 16:00 ~ 02:00(연중무휴)

서산 금식당 메뉴판 입니다.

삼겹살, 목살, 가브리살, 껍살(제주 흑돼지)

이렇게 4종류의 고기가 있습니다.

삼겹살에 "특"이 붙어서 뭔가 더 특별한 삼겹살 같지 않나요?

작년 대비 고기 가격이 1000원씩 올랐더라고 하네요.

금식당에서는 좋은고기를 맛있게 먹는 다양한 방법을 메뉴판 옆에 붙여놨는데

사진이 사라졌서 글로 남기게 되었네요

돼지고기 + 함초소금

돼지고기 + 금식당 특제소스

돼지고기 + 씨겨자 + 생와사비

돼지고기 + 명란 + 갈치속젓

돼지고기 + 볶음김치

보통 고기집을 가게 되면 가스버너를 사용해서 고기를 굽는곳이 많은데

여기 금식당은 숯불을 엄청 많이 넣어주시는데요.

숯불의 화력에 고기를 익혀서

육즙을 가둬서 드시면 정말 맛있게 드실 수 있어요.

예전에는 돼지고기는 바싹 익혀서

드셔야 된다고 했지만

백선생님이 돼지고기도 요즘은

소고기 처럼 해서 먹어도 괜찮다고 했지유~~

쌘 화력에 바싹 구워 육즙을 다 막고 꼭 먹어보세요.

그럼 육즙팡팡 고기가 더 맛있어 진답니다.

이렇게 썐 화력에 고기 구우면 불맛도 나고 정말 맛있는 고기를 먹을 수 있답니다.

밑반찬도 맛이 있지만 여기 금식당은

된장찌개도 엄청 맛있더라구요.

추가주문해서 또 먹었답니다. 고기의 느끼함을 잡아줘서 그런가

저는 고기 먹을때면 항상 된장찌개를 시켜 먹는데 여기는

기본적으로 된장찌개를 주셔서 얼마나 감사하던지요.

콘치즈도 주셨는데 고기 나오기전에

술안주로 클리어

기본적으로 밑반찬 잘하는 집이 음식이 맛있다고들 하자나요.

저는 전체적으로 맛있었어요.

저희는 '금식당 스페셜 세트'를 시켰답니다.

특목살 + 특삼겹살 + 가브리살 + 껍살

이렇게 180g씩 4종류에요.

저희는 4가지 중에 먹어보고 맛있는걸로

추가 주문해서 먹기위해 '금식당 스페셜 세트'를

먹었어요.

저는 돼지고기는 기름기가 적은 부위부터 굽는데요

그래서 목살과 가브리살을 먼저 올려서 굽굽 시작했어요.

맛집이여서 그런가 예약을 못해서 자리가 없을까봐

걱정을 했지만 다행히 한테이블이 비어서 오늘은 운이 좋은가보다

생각이 들었어요.

저녁즘 되니 테이블이 비워지기 바쁘게 자리가 계속해서 꽉 차더라구요.

고기를 먹는다고 고기 굽는 사진을 많이 찍진 못했지만

대체적으로 고기들이 맛있었지만 저는 목살이랑 삼겹살이

가장 맛있어서 추가주문은

'금식당 A세트' 특삼겹살 360g + 특목살 180g을 추가 주문해서 먹었답니다.

고사리는 처음에는 기본상에 포함이 되지만 나중에는 추가요금 3000원이랍니다.

고사리를 고기와 같이 구워 먹으니 맛있어서 추가해서 먹었답니다.

금식당에서 나오는 소스가 위에도 설명드렸지만

저는 기본적인 소금찍어서 고기 맛을 느끼고

여러가지 소스를 먹어봤지만 저의 개인적인 취향은

갈치속젓과 명란을 구워서 고기랑 같이 먹는게

가장 맛있었답니다.

술은 식지 않게 시원한 얼음양동이에 넣어주시더라구요.

저 역시 술은 시원하게 마셔야 잘넘어가는데

사장님도 술을 좋아하시는게 아닐까?? 하는 생각이 들더라구요.

시원한 맥주한잔이 얼마나 맛있을까요?

맛있는 고기를 먹으니 술이 술술 들어가더라구요.

결국은 과음을 했지요.

고기가 비싸더라도 맛있는 고기를 먹자 주의라

지인이 맛있다고해서 찾은 금식당 이였는데

숙성돼지고기 전문점이라서 그런지

고기도 맛있고 직원분들도 바쁘신데 친절하셔서

다음에도 서산에 고기집 갈 일이 있으면

꼭 다시 찾아갈 맛집 '금식당'

서산 방문할 일이 있으시다던가

맛있는 고기가 드시고 싶으시다면 꼭한번 금식당에 들려서

맛있는 고기 드시는걸 추천드려요.